◆パレオ協会ニュースレター◆ 『食事の後の激しい頭痛、嘔気、体調不良の原因について』
食事の後に、食中毒でもないのに、激しい頭痛、嘔気、発熱、体調の著しい不調が出る場合があります。
その多くは、食品に添加されているグルタミン酸ナトリウム（味の素）や硝酸性窒素の過剰摂取によるものです。
私が近年、記憶にあるだけでも４回ほど同じ症状を経験しましたが、盲点だったある食品について今回お伝えしたいと思います。
その食品を過剰摂取したとは知らずに、食後１時間過ぎたあたりから、頭部全体の激しい頭痛（表現するなら、虫歯の痛みが頭全体を覆うような拍動性頭痛）、嘔気で始まり、首から上に熱を持つというものです。
あまりの頭痛の激しさに、最初はクモ膜下出血（金槌で後頭部を殴打されるほどの痛み）が起こったと錯覚するくらいです。横になっても、身の置き所がなく、次第に過呼吸になり、喘ぎ声を出さないといられない状態になります。
そして、あまりにもの痛みに意識を失って、しばらく眠ります。これを繰り返すうちに改善してくるのですが、最初はまったく原因が不明でした。
この原因に気づいたのは、
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2021年10月16日
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