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（材料）
鳥ひき肉 1㎏
玉ねぎ小さめ8~10個 みじん切り、生のままで混ぜる。
うずら卵 約30個 湯がいて殻をむく。
卵1個
ニンニク1かけ みじん切り
塩、コショウ
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(材料）
椎茸の出汁 約200~300cc位
長ネギ 生姜 ニンニクはみじん切りを同量①
玉ねぎ、人参は5ミリ幅にカット。
チンゲンサイは2センチにカットし、下茹で。
白菜は芯と葉に分けて、2センチにカッ...
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（材料）
キャベツ8枚 下茹でし巻きやすい柔らかさにする。
鳥ひき肉 1パック500g
卵 1個
玉ねぎ小さめ 4~5個 みじん切り 炒めない。
生姜1かけ すりおろし
塩、こしょう
椎茸の出...
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（材料）4人分
鶏肉 500g 一口大にカット
ニンニク 2かけ みじん切り
白ワイン適量 鶏肉にもみこむ。
タイ米 2カップ弱 水洗いして、ザルに上げて水切りしておく。
玉ねぎ 中位 4個 み...
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（材料）
ジャガイモ 5~6個 1センチ角にカットし、水洗いして、デンプン質を落とす。水から湯がいて水切りしておぐ
玉ねぎ 小さめ4個 みじん切り
パプリカ 1/2個 みじん切り
マッシュルーム 8~10個 1...
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カカオポットから採取したカカオ豆（種）は発酵、乾燥させて殻を取り、カカオニブが取れます。カカオニブをすり潰し、砂糖、カカオバターを加えると大変美味しいチョコレートが出来上がります。
ココアからチョコレートを作ってみると、市...
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春キャベツで作りたくなるメニューです。
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＜材料＞
キャベツ 約６枚
鶏ひき肉 ３００ｇ
生姜 １かけ
にんにく １かけ
椎茸のだし汁 大さじ２
椎茸 ４個
れんこん 小１個...
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サトイモが旬の時期に作りたくなるメニューです。
小麦粉、市販のルーを使わずにとろみをつけてみましょう。
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＜材料＞
鶏胸肉 ２枚
バター 適量
きのこ（マッシュルーム、まいたけ、...
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下処理と準備を丁寧に行えば、あとはササッと簡単に作れますよ。
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（材料）
牛モツ（小腸） ４００ｇ
大根 １/4本
人参 1/4本
エノキ 1袋
しめじ 1ﾊﾟｯｸ
エリンギ ...
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～いつものレシピをパレオ風にアレンジしてみよう～
↑ 中華料理本から抜粋したレシピです。
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【材料】
海老２０尾
玉ねぎ（小）１個
ピーマン１個
椎茸 ６個
◆調味料
Ａ（塩...
