「パレオレシピ（原始人食レシピ）」の記事一覧

ココアからチョコレート作り

カカオポットから採取したカカオ豆（種）は発酵、乾燥させて殻を取り、カカオニブが取れます。カカオニブをすり潰し、砂糖、カカオバターを加えると大変美味しいチョコレートが出来上がります。 ココアからチョコレートを作ってみると、市...

春のロールキャベツ

春キャベツで作りたくなるメニューです。 [fuamc echo_content=1] ＜材料＞ キャベツ　約６枚 鶏ひき肉　３００ｇ 生姜　１かけ にんにく　１かけ 椎茸のだし汁　大さじ２ 椎茸　４個 れんこん　小１個...

サトイモのシチュー

サトイモが旬の時期に作りたくなるメニューです。 小麦粉、市販のルーを使わずにとろみをつけてみましょう。 [fuamc echo_content=1] ＜材料＞ 鶏胸肉　２枚　 バター　適量 きのこ（マッシュルーム、まいたけ、...

コラーゲンが摂取できる「もつ鍋」をたくさんアレンジしよう

下処理と準備を丁寧に行えば、あとはササッと簡単に作れますよ。 [fuamc echo_content=1] （材料） 牛モツ（小腸）　　４００ｇ 大根　１/4本　 人参　1/4本 エノキ　1袋 しめじ　1ﾊﾟｯｸ エリンギ　...

パレオ料理：入門編「海老のチリソース」

～いつものレシピをパレオ風にアレンジしてみよう～ ↑　中華料理本から抜粋したレシピです。 [fuamc echo_content=1] 【材料】 海老２０尾 玉ねぎ（小）１個 ピーマン１個 椎茸　６個 ◆調味料 Ａ（塩...

パレオ料理：入門編「海老スープ」

頭付の海老が手に入ったら是非、海老スープを作りましょう。化学調味料を減らすと料理の味がぐんと良くなります。 まずは、海老スープを使った例です。 [fuamc echo_content=1] 応用（１）白米を海老スープで炊い...

パレオ料理：入門編「コラーゲンスープ」

子どもから大人まで大好きなカレーやハヤシライスですが、市販のルーを使わず、カレー粉で調理すると子供からのウケが良くなく、パレオ料理を受け入れてもらうのは大変でした。少しでも市販のルーや化学調味料を減らし、素材が味わえる味覚になってもらえます...

『良質のタンパク質を含んだ原始人食料理』

崎谷です。 最新の原始人食バージョンの料理をご紹介いたします。 メインの材料は伊勢海老、タイ、そして購入してきた牛スジ。   伊勢海老はチーズと卵をマッシュしたものを添えてオーブンで焼き...

私のパレオ料理　パレオカレー（常識外の調理法）

【事務局・中野の作品】 上記写真はカレー（右下）イリコサラダ（左下） 自家製鶏ハムとぬか漬け（勿論自家製）です。 普通カレーと言えば市販のルーを使いますが、パレオを学んだ人は市販ルーが如何に危ないかを知ってしまいます。（...

私のパレオ料理　七面鳥の胸肉とアボカドのサラダと手作りニンジンドレッシ…

Yukikoさまの作品     ニンジンドレッシングの基本レシピ [fuamc echo_content=1] ニンジン 1本 玉ねぎ 1/4個 オリーブオイル 50ml 酢 50ml し...

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