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ライスをフライパンでカリッと焼いて好みのトッピングを載せます。アレンジしだいで和風、中華風、洋風にもなります。
旬の食材を使って美味しく、また、カリッと焼いた白米をしっかり噛みましょう。一口で30〜50回の咀嚼をすることで虫歯対策、脳...
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ニックネーム：ちゃびママさんより投稿いただきました。
料理名：グルテンフリー スコーン[fuamc echo_content=1]
材料A：
●発酵バター・・・25g
●蜂蜜・・・25g
B
●さつまいもスターチ（さつま...
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愛犬の食事用に3〜4日おきに作っていた牛すじスープでしたが、ふと、とても美味しそうに見えたので、塩を入れて食して見たところ、お・い・し・い！鶏のコラーゲンは、あまり好みではなかったけれど。。。
あなたたちってこんな美味しいものを食べて...
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農家さんより生姜をたくさんいただきましたので佃煮にしてみました。[fuamc echo_content=1]
（材料）
生姜 200g
醤油 大さじ４
酒 大さじ３
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
あれば牛脂（...
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2023年春は、肌寒い日が長く続きました。朝夕と日中の気温差が15度以上あり、衣服調整にも気を使います。冬にずっとエネルギーを溜め込んでいた植物たちが一気に芽吹く時期です。人はデトックス、...
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2023年1月22日は旧正月、新月を迎えました。冬に旬を迎える野菜が甘く感じるのは、霜、寒さで凍ることがないよう、細胞に糖を蓄積するため、糖度の高い野菜になるからです。白菜が入った鍋が食べ...
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＜材料＞
海老
帆立
白菜
椎茸
生キクラゲ（乾物の場合は水で戻す）
蓮根
里芋
セロリ
人参
＜調味料＞
海老スープ（コラーゲンスープ、椎茸の戻し汁）１カップ
...
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2023年は南南東（赤）
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＜材料＞ のり２枚分
米① １合 黒米大さじ１を加えて炊く
米② １合
◆合わせ酢（１合分）
米酢 大さじ２
甜菜糖 大さじ１
塩 小さ...
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とても関心のある添加物講座を受講してきました。
デモストレーションで「コーヒーフレッシュ」から「マーガリン」を経て「マヨネーズ」を作ります。
「コーヒーフレッシュ」
材料：植物油脂、砂糖、脱脂粉乳/カゼインNa、乳...
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少し多めに作ってアレンジできるメニューです。
１日目はクリームスープ、２日目はクリームシチュー、グラタンにアレンジしていきます。
（材料）
海老 １０尾（鶏モモ300g）
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じゃ...
