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(材料)
鳥ひき肉 1㎏
玉ねぎ小さめ8~10個 みじん切り、生のままで混ぜる。
うずら卵 約30個 湯がいて殻をむく。
卵1個
ニンニク1かけ みじん切り
塩、コショウ
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(材料)
椎茸の出汁 約200~300cc位
長ネギ 生姜 ニンニクはみじん切りを同量①
玉ねぎ、人参は5ミリ幅にカット。
チンゲンサイは2センチにカットし、下茹で。
白菜は芯と葉に分けて、2センチにカッ...

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(材料)
キャベツ8枚 下茹でし巻きやすい柔らかさにする。
鳥ひき肉 1パック500g
卵 1個
玉ねぎ小さめ 4~5個 みじん切り 炒めない。
生姜1かけ すりおろし
塩、こしょう
椎茸の出...

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(材料)4人分
鶏肉 500g 一口大にカット
ニンニク 2かけ みじん切り
白ワイン適量 鶏肉にもみこむ。
タイ米 2カップ弱 水洗いして、ザルに上げて水切りしておく。
玉ねぎ 中位 4個 み...

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(材料)
ジャガイモ 5~6個 1センチ角にカットし、水洗いして、デンプン質を落とす。水から湯がいて水切りしておぐ
玉ねぎ 小さめ4個 みじん切り
パプリカ 1/2個 みじん切り
マッシュルーム 8~10個 1...

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カカオポットから採取したカカオ豆(種)は発酵、乾燥させて殻を取り、カカオニブが取れます。カカオニブをすり潰し、砂糖、カカオバターを加えると大変美味しいチョコレートが出来上がります。
ココアからチョコレートを作ってみると、市...

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春キャベツで作りたくなるメニューです。
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<材料>
キャベツ 約6枚
鶏ひき肉 300g
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
椎茸のだし汁 大さじ2
椎茸 4個
れんこん 小1個...

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サトイモが旬の時期に作りたくなるメニューです。
小麦粉、市販のルーを使わずにとろみをつけてみましょう。
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<材料>
鶏胸肉 2枚
バター 適量
きのこ(マッシュルーム、まいたけ、...

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下処理と準備を丁寧に行えば、あとはササッと簡単に作れますよ。
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(材料)
牛モツ(小腸) 400g
大根 1/4本
人参 1/4本
エノキ 1袋
しめじ 1パック
エリンギ ...

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~いつものレシピをパレオ風にアレンジしてみよう~
↑ 中華料理本から抜粋したレシピです。
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【材料】
海老20尾
玉ねぎ(小)1個
ピーマン1個
椎茸 6個
◆調味料
A(塩...