醤油工場を見学（2021.3.26 ）、醤油麹で生七味作り（2021.6.26）

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食育活動の研修として、地元の醤油蔵工場見学へ行ってきました。醤油の原材料として、大豆、麦、塩、米、醤油麹が使われます。その中で大豆について、[fuamc echo_content=1]戦前、アメリカでは油の材料として使われて...

こんにちは、最近my味噌のアレンジに嵌っている事務局の中野です!(^^)! 結構シンプルなアレンジなんですがお気に入りです。レシピについては、後ほど♪ 【お知らせ】メディカルパレオプログラムの...