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年の瀬、猪肉を頂きました。
皮の部分は、煮込みにすれば、コラーゲンの旨味が味わえます。
骨付きもも肉は削ぎ落とし味噌鍋にていただきました。
下処理し、味噌スープを作っておいた鍋に入れます。
食感はとても柔らかく、臭みはない。お味...
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日本の生クリームについてのご質問に回答いたします。
（ご質問内容）
いつもお世話になります。
日本の生クリームについて安全なのかを知りたいです。
お忙しいところ、申し訳ありません。
宜しくお願い致します。
（...
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鶏ガラスープについてのご質問に回答いたします。
（ご質問内容）
お世話になっております
パレオニュースレター、著作本、ブログなどを 読み進めていますがとても内容が 深く、広く理解するのも 大変ですが
今まで 正し...
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こんにちは。事務局の藤原です。
世間ではある特定の栄養素を極端にカットするような食事療法が多く見られます。
例えば糖質制限食では3大栄養素の一つである糖質を、菜食の食事療法では動物性タンパク質と脂質をでき...
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こんにちは事務局の菅原です。
少しずつ花粉が飛び始めていますでしょうか？
マスクをされている方が多く見受けられるようになってきました。
さて今回は
「ポリアミン」という物質についてです。
あまり聞きなれない名前...
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こんにちは事務局の菅原です。
昨年８月の総会以来、パレオ協会では、
不飽和脂肪酸への見解のアップデートを重ねてお伝えしています。
セミナーやニュースレターなどでお寄せいただくご感想やご質問から
「不飽和脂肪酸が多すぎ...
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桝田さま作
自家製ローストビーフ ＆キャベツアボカドサラダ
シメジとミツバの和え物
レモン味 さつまいも
カボチャの煮込み（タマネギと肉入り）
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