■パレオ協会ニュースレター 「冷凍チキンはグリルで焼くとOKか？」
こんにちは事務局の菅原です。
１１月を迎え、今年も残すところあと２ヶ月となりましたね。
年々時間の流れが早く感じられるのは、
年なのでしょうか？それとも宇宙時間が本当に加速しているのでしょうか…？
さて、本日はみなさまに朗報がございます。
昨日ウェブシステム担当より、
長らくお待たせしておりました、ナチュラルパレオプログラムのアップデートが
まもなく完了する旨の連絡が入りました。
おそらく本日中には、
リニューアル版ナチュラルパレオプログラムをご聴講いただける予定となっております。
ウェブサイトはこちら
https://paleo.or.jp/
アップデート版ナチュラルパレオプログラムは
崎谷医師による音声プログラムとなっております。
文字では伝わりにくい細かな部分も、改めて理解を深めていただけることと思います。
ぜひ、ご一覧いただけますと幸いです。
また、メディカルパレオプログラム、
そしてケトパレオ改め「ガンパレオプログラム」の更新につきましても、
引き続き準備を進めております。
お待ちいただいているみなさまには、とても長く感じられる時間であろうと思います。大変申し訳ございません。
しかしながら崎谷医師は
医療情報とは、最新であるだけでなく、
揺るぎのない有益な内容をお届けしたいと考えておられます。
誠に恐縮ではございますが、
何卒ご理解いただけますますよう、お願い申し上げます。
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■パレオ協会ニュースレター 「冷凍チキンはグリルで焼くとOKか？」────────────────────────────────
みなさん、こんにちは。 崎谷です。
今年の9月から崎谷塾を少人数制でスタートしております。
ここでは、従来の私が主体となって講義を進める形をより相互的に質疑応答を活発に入れながらの授業となっています。
９月の「脂質の真実１，２」にご参加頂いた会員さまから興味深いご質問を頂きましたので、この場でもシェアしたいと思います。
ご質問 １）先生がお味噌をよしとしているのは、不飽和が発酵により変化するということでしょうか？（例えば、納豆、麹、甘酒、米の発酵水等）
2)また、はと麦のようにお茶として飲む場合でも不飽和の影響は受けますか？
3)前回、先生の講義では還元水はあまり推奨してませんでしたが、理由とメカニズムについてもう一度ご説明頂けると助かります。米の発酵水は還元水が高まるとも言われており、頭の中での矛盾が整理できませんでした
4)これは、先生の過去のニュースレターを読んでの疑問ですが、アイシングすると不飽和脂肪酸の組織破壊が起こるという事は、冷凍チキンをグリルすると、不飽和の害が更に減るということでしょうか？
（回答） 大豆の発酵で毒性が大幅に軽減されるのは、
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上記の続きで麦も不飽和脂肪酸を含みますが少量です。１日何千トンも摂取すれば話は変わりますが、ハトムギ茶の飲料で危惧する量にはなりません。このように穀物・豆類も含めて食材には必ず長鎖不飽和脂肪酸が含まれています。
それを抽出した油を摂取する、あるいは長鎖不飽和脂肪酸を大量に含むものを食べる（EPA、DHA、青魚、フライなど）ことが危険とお考え下さい。
ガンおよび糖の真実の講義でお伝えする内容ですが、炎症細胞・ダメ―ジを受けた細胞・刺激・興奮を強く受けた細胞・ガン細胞などは、糖の代謝（ミトコンドリアでの完全燃焼）が障害されています。 このような細胞では細胞内が還元状態（アルカリ性）になっています。 細胞の初期状態は弱酸性です。 ダメージを受けた細胞を酸性に戻すと細胞は正常化していきます。 ここに還元水や強力な抗酸化剤を入れてしまうと、ますます細胞内がアルカリ性になって細胞機能が失われます（ガンを助長する）。
冷凍チキンをグリル（高温調理）すると長鎖不飽和脂肪酸の害を軽減することができます。 ただし問題点があります。
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■本情報・記事の著作権は全て﨑谷医学博士（﨑谷研究所）および（社）パレオ協会に帰属します。許可なく複製及び転載などすることを固く禁じます。またこの文章は、パレオ協会会員さまのみにお送りいたしております。第三者に転送したり、Web サイトへアップするなどの再配信は固くお断りします。発覚した場合には、ニュースレター配信の送付を直ちに停止いたします。無断複製、転載及び配信は損害賠償、著作権法の罰則の対象となります。
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再び事務局の菅原です。
◆11月12月崎谷医師による直接診療（＠ロイヤルホリスティックカウンセリング）
http://royalholistic.jp/tokyooct2016/
◆「崎谷塾」〜健康神話の表と裏〜完全制覇セミナー
https://paleo.or.jp/seminar/5025/
◆セミナー情報一覧ページ
会員専用価格ができました！
https://paleo.or.jp/seminar/4125/
◆崎谷先生も食べている「パレオセット」
野菜が新鮮、こんな卵食べたことないと大好評です。
https://paleo.or.jp/official/3472/
◆究極のジビエ肉「ジビエセット」があなたのご自宅に！
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◆崎谷医師監修サプリメント「MITOMAX」「BIOMAX」が販売開始！
https://paleo.or.jp/supplement/
◆最高評価５つ星を獲得「ココナッツオイル」が販売開始！
https://paleo.or.jp/official/4321/
パレオ協会・会員様ページ
https://paleo.or.jp/
各プログラム閲覧は以下となっております。
◆ナチュラルパレオ
（プログラム入会者全員が対象）
https://paleo.or.jp/natural/13/
◆メディカルパレオプログラム
（メディカルパレオ、ケトパレオ参加者が対象）
https://paleo.or.jp/medical/33/
メディカルパレオ記事一覧
メディカルパレオへ参加したい場合は
↓こちらから↓
https://paleo.or.jp/medicalpaleo/
◆ケトパレオプログラム
（ケトパレオ参加者が対象）
https://paleo.or.jp/keto/81/
ケトパレオプログラムに参加したい場合は
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https://paleo.or.jp/ketopaleo/
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【配信元】
社団法人 パレオ協会 事務局
〒107-0062
東京都港区南青山6-8-6 テロワール南青山103
電話番号：03-3400-8853 （平日10時～17時）
※本メールは「MSゴシック」などの等幅フォントで最適に表示されます。
配信の停止は https://paleo.or.jp/login/?action=profile
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