◆パレオ協会ニュースレター◆  『食物アレルギーついて』(1)


(ご質問)
食物アレルギーの子たちは、アレルギーの種類が多ければ多いほどあたりまえですが、食事を制限しなければなりません。

フルーツやタンパク質で、先生が推奨されているものがほとんど取れない子たちもいます。

砂糖と塩アレルギーは聞いたことがないので、糖は問題ないですが、とくに食品からの良質タンパク質の摂取が難しいです。

食物アレルギーの症状改善に良質タンパク質の摂取は必須でしょうか。
食品から取れない場合は、フルアミノ等のサプリのサポートが必要となりますでしょうか
(回答)
多くの食物アレルギーといわれるものの、オメガ3やオメガ6の過酸化脂質がタンパク質やDNAに結合してできた炎症ゴミ(ダンプス、DAMPs)が関係しています。食品に含まれるプーファは加工や保存の過程で容易に酸化されます。

その結果、


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これを中和するには、ボーンブロスなどのコラーゲンに含まれるアミノ酸(グリシンなど)が必須です。

タンパク質の消化・吸収、アミノ酸組成については、基礎医学6「タンパク質とエネルギ―代謝1」DVDをご覧になって復習して頂きたいと思います。
2019年3月15日
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再び事務局です。

朝晩の冷え込みが残る中、春の気配を感じます。山ではつくし、庭では桃のつぼみがしっかり膨らんできました。そして、身の回りでは、冬眠から覚めてスタートの時期。お知らせがたくさんあります。
まずは食育を体験してきました。レポート http://paleo.or.jp/favorite/8391/

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