◆パレオ協会ニュースレター◆ 『食物アレルギーついて』（１）
（ご質問）
食物アレルギーの子たちは、アレルギーの種類が多ければ多いほどあたりまえですが、食事を制限しなければなりません。
フルーツやタンパク質で、先生が推奨されているものがほとんど取れない子たちもいます。
砂糖と塩アレルギーは聞いたことがないので、糖は問題ないですが、とくに食品からの良質タンパク質の摂取が難しいです。
食物アレルギーの症状改善に良質タンパク質の摂取は必須でしょうか。
食品から取れない場合は、フルアミノ等のサプリのサポートが必要となりますでしょうか
（回答）
多くの食物アレルギーといわれるものの、オメガ３やオメガ６の過酸化脂質がタンパク質やＤＮＡに結合してできた炎症ゴミ（ダンプス、DAMPs）が関係しています。食品に含まれるプーファは加工や保存の過程で容易に酸化されます。
その結果、
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これを中和するには、ボーンブロスなどのコラーゲンに含まれるアミノ酸（グリシンなど）が必須です。
タンパク質の消化・吸収、アミノ酸組成については、基礎医学6「タンパク質とエネルギ―代謝１」DVDをご覧になって復習して頂きたいと思います。
2019年3月15日
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再び事務局です。
朝晩の冷え込みが残る中、春の気配を感じます。山ではつくし、庭では桃のつぼみがしっかり膨らんできました。そして、身の回りでは、冬眠から覚めてスタートの時期。お知らせがたくさんあります。
まずは食育を体験してきました。レポート http://paleo.or.jp/favorite/8391/
協会のHPに「Q&A」http://paleo.or.jp/category/answer/を設けています。プログラムや書籍などの質問は会員用お問合せフォーム http://paleo.or.jp/inquiry_member/をご利用ください。
協会サプリメントに待望の「～パレオコラーゲン～スーパーマトリックス」が製品化されました。今回１９袋限定販売となっております。詳細 http://paleo.or.jp/supermatrix/
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