Q&A 『MCTオイルの副作用について』
MCTオイルの副作用についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
先月、どうしても揚げ物が食べたくなり、
たまにはと思い、MCTオイルを使って、ゴーヤチップスを作りました。
しかし、それを少し食べただけで、胃がむかむかするような、胃が重いような熱いような、気分が悪い症状になりました。
夫も同じようになりました。
なぜだろうと思い、原因がわかりませんでした。
先日、検証も込めて、また同じゴーヤチップスを作りました。
しかし、また同じ症状になりました。
もしかしたら、MCTオイルを高温で使用したことが原因でしょうか？
高温で使用したことにより、煙は少し出ていました。
もしどうしても高温加熱するなら、ココナッツオイルのが問題ないでしょうか。
それとも、MCTオイルの質が悪かった可能性がありますか？
油には気をつかっているつもりで、MCTオイルを信用していたので、大変疑問に思いました。アドバイスいただけると幸いです。よろしくお願いいたします。
（回答）
・MCTオイル（中鎖飽和脂肪酸）の摂取によって、頻繁に腹部不快症状（嘔気、嘔吐、腹痛、下痢など）が起こります(Emulsification Increases the Acute Ketogenic Effect and Bioavailability of Medium-Chain Triglycerides in Humans. Curr Dev Nutr. 2017 Jul; 1(7): e000851)。これは、ケトン食を導入したときに起こる
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同じということです。
・ケトン体は実際には、低血糖の時に、
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は厳に慎まなければなりません。
