■パレオ協会ニュースレター「ビタミンＡの過剰摂取について」
こんにちは事務局の菅原です。
昨年の崎谷塾ふくめ、
満席続きとなっておりますセミナー「健康神話の表と裏」シリーズ。
毎回盛りだくさんの内容で、時間がキツキツ…
ご参加の皆さんからの質疑応答を受け付ける時間が、ずっととれずにおりました。
この度、６月４日＠大阪、６月２３日＠東京にて、
積もり積もるみなさんからのご質問をお受けし
お答えできる回を設けられることになりました。
募集開始はもうしばらく先ですが、
これまでお聞きになった内容や、ご自身で実践をされていらっしゃる中で
聞きたいことがある！わからないことがある！という方はぜひ
６月の日程をご予定いただけますと幸いです。
https://paleo.or.jp/seminar/6067/
さて、今回も、会員さまからのご質問です。
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■パレオ協会ニュースレター「ビタミンＡの過剰摂取について」
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会員さまからビタミンＡの過剰摂取についてについてご質問を受けましたので、シェアしたいと思います。
（ご質問）
「バターがとても美味しく、食事時や飲み物に入れたり、バターのみでも食べたりしていまして1日に合計100グラム以上食べていることが多いのですが
食べすぎになりますでしょうか？
卵もよく食べていましてビタミンAのとりすぎなどは特に気にすることはないでしょうか？」
（回答）
ビタミンＡについて。
バター100gあたりのビタミンＡが含有量はおよそ2,300IU(国際単位)です
卵１個あたりのビタミンＡが含有量はおよそ250IU(国際単位)です。
脂溶性ビタミンでは一番多い含有量です（ビタミンＤ18 IU、ビタミンＡ0.44IU ）。
米国での１日あたりのビタミンＡ推奨量 (RDA：recommended dietary allowance )は、
男性で900 micrograms daily (3,000 IU)
女性で700 micrograms daily (2,300 IU)
となっています。
この米国の１日推奨量に従えば、卵を１日10個程度は食べてもビタミンＡ中毒にはならないということになりますね。
ところが、この米国の１日推奨量は極めて低い数値にとどめられています。
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たとえば、ニキビの治療で１日500,000 IUを数か月使用しても副作用が起こらないことが報告されています（Int J Dermatol. 1981 May;20(4):278-8
）。
またガンの治療などで使用されるビタミンＡの量もやはり５万～５０万IUですから、米国の１日推奨量がかなり低いことが分かります。
500,000 IUという量は、米国男性の１日推奨量の約１７倍量です。
卵でいうと170個分ということです。
ですから、現実的にはいくら卵を食べても中毒症状が出ることはありません。
レバーは100gあたりのビタミンＡが含有量はおよそバターの10倍量あります（約23,000IU(国際単位)。
１日にバター100gと卵１０個を摂取するとしても、計算すると約5,000IU程度にしかなりません。これを５日続けてやっとレバー100gあたりのビタミンＡ量に到達します。
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以上をだいたいの目安にして考えて頂くとよいと思います。
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再び事務局の菅原です。
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