Q&A 『ラード（豚脂）について』
ラード（豚脂）についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
ナチュラルパレオを見て、質問があります。
「ナチュラルパレオweek1 三大栄養素のパラダイムシフト」から
– 豚の脂肪（ラード）は餌から摂取したPUFAを含んでいるとのことですが、常温で液体のPUFAがどの様な形で固体のラードに含まれているのでしょうか？
よろしくお願いいたします。
（回答）
・豚は給餌によって脂肪の組成が変化します。近年では、
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