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パレオ協会Q&A 『食事中のAGEs(終末糖化産物)について』

食事中のAGEs(終末糖化産物)についての基本的な回答をシェアいたします。 (ご質問) 崎谷先生、いつもお世話になっています。 梅肉エキスは、糖質の加熱(メイラード反応)によって発ガン物質を発生すると 書かれていました。 ...

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