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チョコレート、納豆、ほうじ茶についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもありがとうございます。
先生のいずれかの本にある「摂取を心がける食べ物」の項目で、今現在の先生の見解を確認したい食材があっ...
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みなさん、こんにちは。
崎谷です。
精神状態が健康に影響することはいまや学問の世界でも
常識になりつつあります。
幸福感、楽観主義、満足のいく生活などポジティヴなものは心血管疾患のリスクを
下げます（PLOS On...
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エンドトキシンの排出とファスティングについての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
いつもお世話になっております。
崎谷先生、いつもありがとうございます。
新しい蜂蜜本、とっても勉強になっています。
ワクチンと...
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タンパク質必要摂取量についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもお世話になっています。
◉先生の記事を参考に、
タンパク質をとるためにお肉や甲殻類をしっかり食べはじめ、
(わたしは55キロなので、一日...
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＜醤油の基本原材料は３つ＞＋微生物
・大豆
・小麦（小麦のでんぷん質がブドウ糖に分解されて甘味や香りのもとになる。）
・塩
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＜JAS基準＞
・醤油と表示できるものは大豆を使用して...
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卵巣がんの治療についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
妹（58歳）の卵巣がんについてご相談します。
妹はこの7月に卵巣がん（ステージ3C）が発覚し、がん...
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幻の米 自然栽培米「旭１号」再現！
120年前からの歴史がある全く掛け合わせの無い品種「旭１号」を肥料も農薬も使わない自然栽培で再現しました。
今年で自然栽培10年以上となる「旭１号」をご案内いたします。
自然栽培とは
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大豆（植物性）タンパク質の吸収効率についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
ナチュラルパレオを見て、質問があります。
「ナチュラルパレオweek2 糖質の...
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食事の後に、食中毒でもないのに、激しい頭痛、嘔気、発熱、体調の著しい不調が出る場合があります。
その多くは、食品に添加されているグルタミン酸ナトリウム（味の素）や硝酸性窒素の過剰摂取によるものです。
私が近年、記...
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ラード（豚脂）についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
ナチュラルパレオを見て、質問があります。
「ナチュラルパレオweek1 三大栄養素のパラダイム...
