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炭焼きの準備をお手伝い〜2026.2.15
日中は暖かく老梅の香りがとても良い時期になりました。
炭焼き用のかしの木を伐採、サイズを測りマルタ斬り、釜へ隙間なく詰め、数日かけて炭化させます。
炭は調理によく使われます。
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牛すじスープと重ね煮からアレンジ
愛犬の食事用に3〜4日おきに作っていた牛すじスープでしたが、ふと、とても美味しそうに見えたので、塩を入れて食して見たところ、お・い・し・い！鶏のコラーゲンは、あまり好みではなかったけれど。。。
あなたたちってこんな美味しいものを食べて...
