白菜のロールキャベツ&つくねの照り焼き
（材料）
白菜8枚 芯の真ん中は厚みがあるので、浅く切り込みを入れると巻きやすい。巻きやすい柔らかさに茹でる。
鳥ひき肉500g
卵 1個
ネギ1本 千切り
玉ねぎ小さめ 4~5個 みじん切り
生姜1かけ すりおろし
塩、こしょう
椎茸の出汁分 約300cc位
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市場では鶏肉と豚肉の販売が多い。牛肉は高価で少ししか販売されていない。驚いたのは鶏の頭が売られていたこと。
野菜はきのこ、ジャガイモを良く見かけます。スイカも苺も甘みがありません。日本のものが甘すぎるのか。。。
