Q&A 『牛乳の消費期限(shell life)について』


牛乳の消費期限(shell life)についてのご質問に対する回答をシェアいたします。

(ご質問内容)
いつもお世話になっております。
牛乳についてですが、コープのノンホモをのんでいます。
動画のように、本物というのではないかもしれませんが、しいてノンホモというくらいです。
それでできるだけ早く飲んだほうがいいのか、1週間程度であれば問題ないのかその点を教えてください。エストロゲンと賞味期限との関連などあるのでしょうか。
どの程度で飲みきった方がいいかよくわかりませんので。よろしくお願いいたします。

(回答)
・牛の乳から絞った生乳であれば、すぐに飲むことに越したことはありません。これは、


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を超えると、異臭がしてきます。

・興味深いのは、この異臭はバクテリアというよりも、


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が原因となっていることです。

・このミルクの脂肪や


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を上限とするのが良いと考えます。



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