Q&A 『クッキングシートについて』
クッキングシートについてのご質問の回答をシェアいたします。
（ご質問内容）
お世話になっております。
PUFAフリーの生活を継続中なのですが、ふと、疑問が。
日頃の調理法が蒸す、煮る、焼く中心になっています。
グリルやオーブン料理をする際に、何も考えずにクッキングシートを使っていました。
よくみると、クッキングシートはシリコン樹脂加工が・・・。
シリコンはハロゲングループのように、甲状腺機能を落としたり、糖のエネルギー代謝の弊害になりますでしょうか？
（回答）
・クッキングシート（parchment paper）は、ご指摘のようにシリコン加工が施されています。
この記事は一部制限がかかっています。
会員の方はログインしてご覧下さい。
会員で無い方は、パレオ協会に入会しませんか？
・したがって、クッキングシートを調理に使うことはお勧めしません。
