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幻の米 自然栽培米「旭１号」再現！
120年前からの歴史がある全く掛け合わせの無い品種「旭１号」を肥料も農薬も使わない自然栽培で再現しました。
今年で自然栽培10年以上となる「旭１号」をご案内いたします。
自然栽培とは
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「酢」は、１つの原材料から出来、酒になる発酵の工程があります。
酸っぱさの素は酢の中に4〜5％含まれる「酢酸」ph３ です。
レモン汁の酸っぱさは、クエン酸 ph2
漬物の酸っぱさは、乳酸
「酢の製造には、酒類（酒毋等）製造...
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（１）世界の塩の割合：４分の１が海水塩、４分の３が岩塩・湖塩
（２）塩は味付け以外に、スイカやお汁粉に塩など、甘いものに塩を加えることで、より甘さを強めます。また、酢の物や鮎酢など酸っぱいものに塩を加えると酸味を抑えます。
（３）塩に含...
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ワクチン接種者からの感染予防についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
質問はイベルメクチンについてです。
イベルメクチンを投与した国では感染者数と死亡者が...
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問：人間の臓器で一番エネルギーを使うところはどこでしょう？
ヒント：寝ている間もエネルギーを必要とするところ。[fuamc echo_content=1]
答：脳は一日100g、1時間4gのブドウ糖を必要としている。
→ご飯お...
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みりんとは。
高級な甘いお酒として珍重されてきました。アルコール度数１４％あり、そのまま飲んでも美味しいお酒です。お酒から調味料として利用されるようになったのは、江戸時代後期にうなぎのたれやそばつゆに使われました。昭和３０年、酒税が大...
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ナチュラルパレオweek4 避けるべき加工食品についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
ナチュラルパレオを見て、質問があります。
ナチュラルパレオweek...
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アルコールと糖尿病についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
いつも貴重な学びをご提供いただきありがとうございます。
夫が糖尿病の薬を止め、食事の改善に...
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とても関心のある添加物講座を受講してきました。
デモストレーションで「コーヒーフレッシュ」から「マーガリン」を経て「マヨネーズ」を作ります。
「コーヒーフレッシュ」
材料：植物油脂、砂糖、脱脂粉乳/カゼインNa、乳...
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フルーツに含まれる香料成分「ベンズアルデヒド（benzaldehyde）」についてのご質問への回答をお伝えいたします。
（ご質問内容）
お世話になります。
最近会員になった者です。ベンズアルデヒドを含む食品について質問させてく...
