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アンセル・キーズが行った「セブンカントリー・スタディ（The Seven Countries Study）」や「地中海食（Mediterranean diet）」によってバター、チーズ、ミルクやココナッツオイルなどに含まれる飽和脂肪酸（...
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みなさんも一度は「地中海食（Mediterranean diet）」という言葉を聞いた覚えがあると思います。
巷で喧伝されている地中海食とは、地中海海岸周辺国（アルバニア、アルジェリア、ボスニア・ヘルツゴビナ、クロアチア、キプ...
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心臓のエネルギー源についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
いつもお世話になっております。
いつも素晴らしい導きとリアルサイエンスをご教示下さって本当にありがとうございます。
心臓は脂肪酸をエネルギー源とし...
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化粧品の成分のセラミドについてのご質問への基本的な回答をお伝えいたします。
（ご質問内容）
お世話になります。
メディカルプログラムのDVDの方でセラミドが危険とお話していました。後で説明するとおっしゃっていたのですが、過...
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脂溶性ビタミンサプリの溶媒のプーファについてのご質問への回答をお伝えいたします。
（ご質問内容）
お世話になります。
日々リアルサイエンスを学ばせて頂けることに感謝しています。
今回は生活の中で非常に気になっていることを...
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日本でのプーファフリーの難しさについてのご質問に対する回答をシェアいたします。
（ご質問内容）
お世話になります。
友人に、先生のプーファフリーの本を紹介しました。本の始めから、魚やタバコの臭いが苦手とか、自分と一緒だ、と...
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プーファの高温での変化についての回答をシェアいたします。
（ご質問内容）
いつもお世話になっております。
魚は生より焼いた方が自然に水素添加されて酸化しにくいと聞いたのですが、崎谷先生のご意見をお聞きしたいです。
水素添...
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プーファの共役型についてのご質問の回答をシェアいたします。
（ご質問内容）
お世話になっております。
『病はリポシス』を読みました。その中でプーファは２００℃以上の高温では温度が上がるほど、共役リノール、リノレイン酸という形に...
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プーファの共役型についてのご質問の回答をシェアいたします。
（ご質問内容）
お世話になっております。
『病はリポシス』を読みました。その中でプーファは２００℃以上の高温では温度が上がるほど、共役リノール、リノレイン酸という...
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バターについてのご質問に回答いたします。
（ご質問内容）
いつもお世話になり有難う御座います。
推奨されているバターについて質問させていただきます。
購入検討中の商品説明にグラスフェッドバターとグレインフェッドバターの違...
