-
薬膳料理の調味料についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもお世話になっています。
食材＆調味料についての質問です。
崎谷先生の原始人食を基本としていますが、最近、中医学を元にした薬膳料理の体...
-
問：人間の臓器で一番エネルギーを使うところはどこでしょう？
ヒント：寝ている間もエネルギーを必要とするところ。[fuamc echo_content=1]
答：脳は一日100g、1時間4gのブドウ糖を必要としている。
→ご飯お...
-
食事の後に、食中毒でもないのに、激しい頭痛、嘔気、発熱、体調の著しい不調が出る場合があります。
その多くは、食品に添加されているグルタミン酸ナトリウム（味の素）や硝酸性窒素の過剰摂取によるものです。
私が近年、記...
-
ラード（豚脂）についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
ナチュラルパレオを見て、質問があります。
「ナチュラルパレオweek1 三大栄養素のパラダイム...
-
みりんとは。
高級な甘いお酒として珍重されてきました。アルコール度数１４％あり、そのまま飲んでも美味しいお酒です。お酒から調味料として利用されるようになったのは、江戸時代後期にうなぎのたれやそばつゆに使われました。昭和３０年、酒税が大...
-
ナチュラルパレオweek4 避けるべき加工食品についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
ナチュラルパレオを見て、質問があります。
ナチュラルパレオweek...
-
MCTオイルの副作用についてのご質問にお答えいたします。
（ご質問）
いつも多くの学びをさせていただき、ありがとうございます。
先月、どうしても揚げ物が食べたくなり、
たまにはと思い、MCTオイルを使って、ゴーヤ...
-
ペット（犬・猫）の食べ物についてのご質問への基本的な回答をお伝えいたします。
（ご質問内容）
①お世話になります。
ペットのエサについての質問です。
近所の動物病院は、夜遅くまで行列になっています。コロナでペットを飼う家...
-
子供から大人まで好評です。食材を水っぽくならない様に炒め、煮詰めたタレをしっかり絡めるコツは、かき混ぜすぎないようにします。
（材料）
鶏もも肉 300g
椎茸 8個[fuamc echo_content=1]
エリンギ 2個
...
-
（材料）
卵 ４個
生クリーム２００CC
[fuamc echo_content=1]
チーズ（四つ葉） 約１００g
舞茸 １パック
マッシュルーム ８個
えのき １袋
アスパラガス ５本
人参 1／３本
鶏肉ミン...
