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食欲と糖のエネルギー代謝についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもお世話になっています。
食欲との付き合い方についてアドバイスをいただきたく、質問させてください。
昔からよく食べる方でしたが...
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原始人食では、動物性食品（乳製品、筋肉、内臓など）については、牛、鹿、羊などの反芻（はんすう）動物のものを推奨しています。
反芻動物は、[fuamc echo_content=1]草に含まれるオメガ３やオメガ６といったプーファ...
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フライパンの素材についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
いつもお世話になっております。
鉄のフライパンを使っていたので買い換えようと思っています。
おすすめはステンレスだそうですが、ステンレスフライパンを調べ...
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新年明けましておめでとうございます。
2023 年がスタートしました。
今年から3年間は、日本が歴史的に大転換を遂げる移行期に入ります。
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人類社会を長らく支配して...
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地中海食の源になったキーズの研究では、さらに７カ国の食事内容のデータが杜撰だったことが指摘されています（Coronary heart disease in seven countries. XVII. The diet. Circula...
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みなさんも一度は「地中海食（Mediterranean diet）」という言葉を聞いた覚えがあると思います。
巷で喧伝されている地中海食とは、地中海海岸周辺国（アルバニア、アルジェリア、ボスニア・ヘルツゴビナ、クロアチア、キプ...
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巷で言われているワンちゃんのNG食品ついての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
お世話になっております
いつも大変貴重な学びを提供して頂き ありがとうございます。
ワンちゃんの食事について質問させてください...
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プーファの高温調理についての最新の見解をシェアいたします。
（ご質問内容）
崎谷先生、いつもありがとうございます。
高熱調理についての見解の確認をさせてください。
魚や植物油脂の高温調理については下記の回答にあるよう...
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食品にとろみを加えたり、消費期限を延長させるなど目的で増粘剤（ほとんどが乳化作用をもつ界面活性剤, thickening agent or emulsifier）が使用されています。
現在では、これらの増粘剤、界面活性剤は、ワ...
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原始人食の食材についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもありがとうございます。
家族でプーファフリーを進めたいのですが、子供がまだ小学校低学年と幼稚園のため、時には唐揚げが食べたいとなります。...
