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炭水化物や糖質悪玉説という誤情報に対して、炭水化物を擁護するために、今度は「玄米が体に良い」と誤誘導するという現象があります。
ケロッグ、クエイカー・オーツ（現在はペプシコが買収）やホワイトウェイヴ（現在はダノンが買収）に...
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黒糖に含まれる鉄分についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもお世話になっています。
いつも有益な情報をありがとうございます。
糖に含まれる鉄分について手元にあるサトウキビが原料のお砂糖と黒糖...
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天然のアスピリンについての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもお世話になっています。
いつも貴重な学びを提供していただき本当にありがとうございます。
ニュースレターを毎回心待ちにしております。
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カフェインやポリフェノールを含む食材と糖の補充についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもありがとうございます。
カカオのおすすめのポイントは何になりますか？
（汚染のないチョコレートであると...
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お茶の抗酸化作用についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
いつもお世話になっております。
日頃飲むお茶に関して、崎谷先生のお考えをお聞きできたらと思い、質問させていただきました。
私は日頃から、チャーガ...
