◆パレオ協会ニュースレター◆ 『筋肉をつけたいのなら炭水化物が第一選択の理由』
私たち現代人の筋肉は加齢とともに減少しています。20歳代の筋肉量は、80歳代で半分になりますが、この状態をサルコペニア、（加齢性）筋肉減弱症(sarcopenia)と呼んでいます。
この筋肉量と慢性病や寿命は一定の関係にあります。
私たちの細胞内では、日常的にタンパク質の分解と合成という新陳代謝が繰り返されています。
筋肉などのタンパク質は、プーファや放射線などによるダメージを受けると、分解されて一部はリクルートされますが、大半は肝臓で尿素まで分解されます。
したがって、毎日ある程度（タンパク質分解量を同じかそれを上回る）量のタンパク質あるいはアミノ酸を吸収しないと、筋肉量が減少していきます。
さて、体内でタンパク質はどうやって作られているのでしょうか？
タンパク質は
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という生命体最大のストレス反応を引き起こすことになります（基礎医学『糖のエネルギー代謝とタンパク質』参照）。
筋肉の減少に対してタンパク質やアミノ酸だけを摂取しても、
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糖のエネルギー代謝が高いことを反映していると言えます。
筋肉をつけたければ、まずは糖のエネルギー代謝を高めましょう。
2021年5月22日
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