「ヒ素」タグの記事一覧

米と小麦の比較についての基本的な回答をシェアいたします。（ご質問）崎谷先生、いつもお世話になっています。お世話になっております。このたびはお米や小麦について質問をさせていただきたくご連絡を差し上げました。質問...

無機ヒ素は、主に玄米の糠と胚芽部分に蓄積されます。白米では、糠と胚芽は除去されています。そのため、玄米は白米よりも80%ヒ素蓄積量が多くなっています（Consumer Reports Food Safety and Sustaina...

発芽玄米（穀物）についてのご質問へ回答をお伝えいたします。（ご質問内容）お世話になります。いつもブログやメルマガなど楽しく拝見させていただいております。さて、食事法についての質問なのですが、パレオ食では基本的にはP...

昆布の常用に関するご質問に回答いたします。（ご質問内容）お世話になっております。昆布の常用についての質問です。毎日つかうお出汁を、いりこはPUFAの影響もあり、避けていましたが、昆布のお出汁も毎日使うと甲状腺に影...

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