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酸化といえば、鉄の錆（さび）を連想することもあって「悪玉化」されています。
さらに、活性酸素（窒素）という存在がもたらす悪影響を「酸化」と表記（誤記）していること一般の人が「酸化が悪い」という誤解を招く大きな原因となっています...
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マグネシウムとカルシウムの関係についての回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもお世話になっています。
◆パレオ協会ニュースレター◆ 『ミルクの健康増進作用の基礎その一・その二』では牛乳の利点を解説されていまし...
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鉄がガンを促進することは、過去の様々な基礎的な実験や臨床試験などで明らかになっています。たとえば、鉄過剰の病態（ヘモクロマトーシス）では、発ガンリスク（特に肝臓がん）が高いことが分かっています(Cancer risk in patien...
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鉄の回収についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもお世話になっています。
フリーの鉄の回収について質問させてください。
炎症のもとになるフリーの鉄を回収するのにラクトフェリンが有効である...
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蕎麦（ソバ）についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもお世話になっています。
十割蕎麦も、消化の悪い炭水化物なので、主食として毎日の様に食べない方が良いでしょうか?
お忙しい処ご教授頂け...
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コロナワクチンと輸血の問題についての回答をお伝えいたします。
（ご質問内容）
いつも有益な情報をお届けいただきありがとうございます。
この度は、輸血に関して教えていただきたいことがありますのでよろしくお願いいたします。
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現代人は特に中年期以降は、鉄過剰状態にあります。それでも、高齢者に「鉄欠乏性貧血」とレッテルを貼られて鉄剤が投与されるのは、鉄のリサイクル異常であることをお伝えしてきました。この鉄が十分にあっても、それを有効利用できないために起こる貧血...
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天然塩の選び方についての基本的な回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもお世話になっています。
いつも貴重な学びを提供していただき本当にありがとうございます。
現在、天然塩の積極的な摂取を心がけていますが、...
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二酸化炭素（CO２）は、ミトコンドリアに酸素を供給する重要な役割、つまり糖のエネルギー代謝を促進する役割を担っています（ボーア効果）。これは、二酸化炭素（CO２）がタンパク質に結合する性質によります。これをアミノ酸の「カルバミル化（ca...
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鉄は、フリーの状態では非常に危険です。体内で発生する活性酸素種と速やかに反応して、最も反応性の高いラジカル（ハイドロキシラジカル）を生成し、プーファの脂質過酸化反応を促進するからです。したがって、鉄はフリーにならないように、タンパク質が...
