◆パレオ協会ニュースレター◆ 『牛肉が豚・鶏肉より優れている理由〜飽和分枝鎖脂肪酸』
原始人食では、動物性食品（乳製品、筋肉、内臓など）については、牛、鹿、羊などの反芻（はんすう）動物のものを推奨しています。
反芻動物は、
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「飽和脂肪酸悪玉説」もここに命運が尽きたといえるでしょう。
2023年1月15日
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