◆パレオ協会ニュースレター◆ 『鉄とエネルギー代謝』
『鉄総集編』DVDで鉄と生命の重要性をお伝えしました。
今回は、このDVDでは述べなかった内容を追加でお伝えしていきます。
鉄は、私たちの体内でヘモグロビン、ミオグロビンだけでなく、サイトクロームオキシデース（cytochrome oxidase）、キサンチンオキシデース（xanthine oxidase）などの酵素にも活用されています。
この中で、キサンチンオキシデースは、核酸を分解して尿酸を産生する酵素です。
この酵素は、鉄（あるいは炎症）の存在下で、
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また、フリーの鉄が細胞内あることは、糖のエネルギー代謝にとっても致命的になります。
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以上の様な相互作用で、鉄の過剰は癌や感染症だけでなく、老化、関節炎、アルツハイマー病の発症・進展に深く関与しています。
昔からある瀉血療法は、特に男性や生理の終わった更年期以降の女性には、癌や慢性病予防・治療として有効だったのです。血液500mlの瀉血で、250 mgの鉄を除去できると言われています。
鉄は一旦体内に入ると排出が極めて困難な重金属です。現代人は、鉄不足ではなく鉄過剰をいかに回避するかが心身の健康に大きく関係しているのです。
2020年9月11日
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