◆ 酸・アルカリと原始人食（パレオダイエット）その１◆ / パレオ協会ニュースレター
こんにちは、数日前から
猫ちゃんの鳴き声にカコマレテ？いる事務局の中野です)^o^(
まだまだ、中野的には春の気配を感じておりませんが
ご近所の野良猫ちゃんたちは、敏感に春を感じている様です！！
数日前から朝晩、猫ちゃんの求婚コールで賑やかです(*^_^*)ｱﾊﾊ
さて、今日のお話は
酸・アルカリと原始人食についてです。
2週に渡ってお伝えいたしますね。
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■ 酸・アルカリと原始人食（パレオダイエット）その一
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みなさん、こんにちは。
崎谷です。
今回は、プログラムでもお伝えしている
食品の「酸―アルカリ」について
さらに詳細にみていきましょう。
食材を燃やすと”灰”になりますね。
この灰に
・リン
・硫黄
が残れば酸性。
・マグネシウム
・カルシウム
・カリウム
が残ればアルカリ性と判断します。
私たちの細胞内で食材は
文字通り”燃やされて”
最終的には
ミトコンドリアのエネルギー源になります。
その燃えカスの種類によって
酸性かアルカリ性、そして中性かに分かれます。
さて、
酸性の食品の代表は、
●穀物
●肉類（タンパク質）
アルカリ性の食品の代表は、
●野菜
●フルーツ
それ以外の、脂肪、糖類は中性です。
このような食品を食べたときに
ＰＨ（ペーハー）値を調べて
酸性、中性、アルカリ性とはっきり出るのは、「尿」だけです。
たとえば
わたしたちがパンを食べてからトイレに行くと
その尿は酸性になっています。
現在の食品は穀物加工品オンパレードですから
（肉まで穀物を食べる家畜のもの）
かなり酸性に傾いています。
そして血液内の酸性環境が
ガンや骨粗しょう症と関係しているといわれています。
まず食べ物で極端に血液のＰＨ（ペーハー）値が
変わるかどうかを見ていきましょう。
結論から先にいいます。
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