パレオ協会Q&A 『ブドウ糖果糖液糖（異性化糖、HFCS）のデンプン質の混入について』
ブドウ糖果糖液糖（異性化糖、HFCS）のデンプン質の混入についての回答をシェアいたします。
（ご質問）
崎谷先生、いつもお世話になっています。
先生のブログ内のGMコーンから複雑な化学合成過程で作られるモンスター「ブドウ糖果糖液糖（異性化糖、HFCS）」については、重金属汚染やデンプン質の混入などがすでに指摘されています。
こちらを読んでから、異性化糖はできるだけ避けています。
周りからは製造過程をみても粘性は含んでいない。でんぷんの量はわずかであり問題ないと指摘されます。
海外のものでも構いません。
なにか異性化糖にでんぷん質が混入しているという文献等ありましたら、教えていただけると嬉しいです。
お忙しいところ大変恐縮ですが、ご教示頂ければ幸いです。
宜しくお願い致します。
（回答）
・ブドウ糖果糖液糖（異性化糖、HFCS）入りの飲料の摂取は、体重増加と脂肪の肥大、つまり肥満および血糖値の上昇を招きます
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