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◆パレオ協会ニュースレター◆  『「玄米は白米より良い」というプロパガ…

無機ヒ素は、主に玄米の糠と胚芽部分に蓄積されます。白米では、糠と胚芽は除去されています。そのため、玄米は白米よりも80%ヒ素蓄積量が多くなっています(Consumer Reports Food Safety and Sustaina...

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