◆パレオ協会ニュースレター◆ 『リンゴアレルギーについて～その１』
こんにちは 事務局です。1年中、出回っているリンゴはお菓子作りにもよく使います。
今回はリンゴがアレルギーを引き起こす可能性があるのかというご質問について、回答をシェアしたいと思います。
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アトピーの人がリンゴや桃を食べると、口が荒れることがあります（oral allergy syndrome）。口腔内、舌、喉頭に痒みが起こりますが、一過性で自然に治まります。これは、
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にも含まれています（Planta. 2016; 244(5): 971–997）。特に植物の表面をコーティングして守る役割が知られています（Plant Cell. 2000 Jan; 12(1):151-64）。リンゴなどの皮のワックス成分です。そして植物へのストレス（病原体の寄生、干ばつ、寒冷刺激、アブシジン酸など）で発現が高まります（Plant Mol Biol. 2013 Jun; 82(3):239-53）（Plant Cell Rep. 2014 Oct; 33(10):1757-66）（Plant Mol Biol. 2013 Jul; 82(4-5):485-501）。
この
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これも喘息やアトピーなどのアレルギ―疾患の原因物質と考えられています（Curr Opin Allergy Clin Immunol. 2009 Oct; 9(5): 401–408）。
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さて、これらに共通しているのは何でしょうか？
これらの物質は動植物の細胞にあまねく存在するタンパク質です。しかし、ストレスによって過剰産生されるという特徴があります。植物や動物の体内でストレスによって発現が高まり過剰産生される物質は、私たちの体の中に入ると危険信号と捉えられることが分かります。
したがって、リンゴが特別にアレルギ―反応を起こす訳ではありません。
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そして炎症や発ガン作用をもたらす可能性があるということをお伝えいたしました。
アレルギーの原因について、5/31号外「リンゴアレルギーその②」を配信予定です。
(参考記事）
◆パレオ協会ニュースレター◆ 『ドライフルーツは推奨なのか？』https://paleo.or.jp/bkmail/7639/
『植物もストレスを感じ、それを伝える！』2019/1/10 崎谷博征ブログ https://blog.paleo.or.jp/2019/01/10/
『植物は声を聴き、話す！』2019/1/28 崎谷博征ブログhttps://blog.paleo.or.jp/2019/01/28/
『植物も電磁場を感じる』2016/7/9 崎谷博征 ＦＢ
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再び事務局です。
◆最近の掲載記事◆
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