■パレオ協会ニュースレター『メディカルパレオ(リーキーガット総集編)についてのご質問』

こんにちは、事務局です。

紅葉も終わり、日々、寒くなってきています。
風邪をひいている人も多くなってきているこの頃です。

さて今回も、会員様からのご質問です。

ナチュラルパレオ、そしてメディカルパレオを実践中のみなさんにも大変参考になる内容かと思います。

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■パレオ協会ニュースレター『メディカルパレオ(リーキーガット総集編)についてのご質問』 ────────────────────────────────

こんにちは。崎谷です。

今回は、『メディカルパレオプログラム』のリーキーガット総集編について会員様からご質問を頂いたのでシェアしたいと思います。

 

(ご質問)

「発酵される食物繊維は細菌が増殖するためNGだが、大腸の最近でも消化不能で通過するセルロースは有害物を吸着するため有益」とされていました。

1.有益なセルロースとは、概ね不溶性食物繊維ということでしょうか。

2.有益なセルロースは、ニンジン、マッシュルーム、タケノコ以外に何がありますでしょうか。

3.セルロース粉末は細菌が消化できてしまうためNGということでしょうか。

4.アフリカ原住民は便通が多いためエンドトキシンの排出が活発で健全とされていましたが、トータルの食物繊維自体の摂取量は多いはずなので、やはりエンドトキシンの悪影響を受けざるを得ないのではないでしょうか。それ以外にプラスになっていると考えられる食習慣があるのでしょうか。

 

(回答)

1.不溶性食物繊維にはセルロース以外にも


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リグニンはエストロゲン作用を持つため発ガン作用があります(Nutr Cancer. 1998;31(1):24-30)(J Steroid Biochem Mol Biol. 1992 Mar;41(3-8):331-7)。

キチン、キトサンについては「生化学:糖1」の授業で詳述しましたが、アレルギー疾患の原因の一つになると推測されています(Curr Opin Allergy Clin Immunol. 2009 Oct; 9(5): 401–408)。

したがって、

有益なセルロース=不溶性食物繊維ではありません。

 

2.日常で入手できる現実的な有益なセルロース源としては、


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になります。

 

3.細菌が消化できるセルロース粉末とはいったいどのような加工物なのか分かりませんが、腸内微生物のエサになるものは過剰摂取したり常用したりするのはエンドトキシン(内毒素)産生のため危険です。

 

4.20世紀初頭にアフリカ原住民に大腸ガンが少ないのは食物繊維が多いことによるという誤った推測があったということをお伝えいたしました(食物繊維の大腸ガン予防効果はないため)。実際は、むしろアフリカの人たちは便通が多いことがエンドトキシンの貯留を防いでいることがポイントと指摘しております。

もし、アフリカの人たちがバクテリアの発酵できる食物繊維を過食しているのであれば、ご指摘のように間違いなくエンドトキシンの悪影響を受けていると考えます(アフリカに関しては他の先進国や中進国のように系統的なデータが極めて少ないので、本当のところは分かりません)。

現在では、


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考えています。

 

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再び事務局です。

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パレオ協会・会員様ページ
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