◆パレオ協会ニュースレター◆  『三大栄養素についての最新の見解』

こんにちは 事務局です。

九州は梅雨入りしました。阿蘇では4月から5月にかけて野焼きが行われた後、一面新緑に覆われます。

この時期は緑のお布団に横たわる涅槃像が見られます。運がよければ雲海に横たわる姿を見ることができます。

いつもと変わらない風景に感謝ですね。

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今回は、ナチュラル会員様からの「原始人食」についてのご質問に対する回答をシェアしたいと思います。

(ご質問)
「日々の食事について旧来のパレオ食と比べて3大栄養素をどうしたらよいか質問をまとめてみました。
・炭水化物
糖類が主たる栄養になったとおもいます。 ファットバーンではなくシュガーバーン体質にするのでしょうね。
穀物あるいはデンプンは控えて単糖類、二糖類を摂るようにするのですが、必要なエネルギーを砂糖、果物で得るのは難しいように思います。コメ、芋などからのデンプンも必要だと思います。
ガン細胞は糖類を栄養にするので控えたほうがいいという考えにも引っかかります。
・脂肪
不飽和脂肪酸は取らないようにするのですがココナツ油の中佐脂肪酸をメインにします。
この場合細胞壁の脂肪酸としては動物由来の長鎖飽和脂肪酸が必要になるのでしょうか。
・タンパク質
ジャガイモの少量タンパク質はよいということ。 但し必要量は取れない。肉類としては筋肉より腱,皮がいい。 大豆もいいのでしょうか。乳製品(ヨーグルト、ミルク、チーズ)もいいともいますが。」

(回答)
まず炭水化物についてのご質問に回答いたします。

必要なエネルギーを砂糖、果物で得るのは難しいというのは実生活で理解はできます。なぜなら、


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デンプン質ではイモ類を私は朝食に摂取しています。

ガンは糖をエサにするというのは古い信仰です。私は当初はそう考えていました。しかし、ガンがエサにする(この場合はエネルギ―源にするという意味)のは脂肪に他なりません。拙著『ガンは安心させてあげなさい』をお読み頂ければ幸いです。


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細胞膜(私はこれも幻想だと考えています。細胞膜などありません)とされるものに脂肪成分が含まれています。体はいざ必要となれば酵素によって糖、アミノ酸、脂肪(短鎖)を長鎖に変換できます。しかし、パルミチン酸、ステアリン酸などの長鎖飽和脂肪酸は他の健康効果があるので、炎症のない人には推奨しています。

タンパク質源としてはナチュラル・パレオアップデート版や拙著『病はリポリシスから』に詳述しております。


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私はトレーニングを再開しましたので、今は肉やイモ、乳製品の上にアミノ酸サプリを摂取しています。なぜアミノ酸サプリなのかは、今後、基礎医学講座のDVDを作製していく予定ですので、楽しみにお待ち頂ければ幸いです。

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■本情報・記事の著作権は全て﨑谷医学博士(﨑谷研究所)および(社)パレオ協会に帰属します。許可なく複製及び転載などすることを固く禁じます。また、この文章はパレオ協会会員のみにお送りいたしております。第三者に転送したり、Web サイトへアップするなどの再配信は固くお断りします。発覚した場合には、ニュースレター配信の送付を直ちに停止いたします。無断複製、転載及び配信は損害賠償、著作権法の罰則の対象となります。

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再び事務局です。

◆「メディカルパレオプログラムDVD」
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◆エネルギ―代謝を高める!厳選「ボトルサプリメント」
http://paleo.or.jp/supplementshop/

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6月17日12:00~14:00@大阪 基礎医学セミナー「ビタミン総集編」

6月17日14:30~16:30@大阪 基礎医学セミナー「エネルギー代謝総集編」

7月20日12:30~14:30@北海道 「生理痛・不順PMS更年期」

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