◆ホエイプロテインはよいのか?◆/パレオ協会ニュースレター

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こんにちは事務局の和田です。

ひと雨ひと雨気温が下がり、秋の気配が増してきました。

みなさまいかがおすごしでしょうか。

さて、前回に引き続き、

会員様からのご質問を取り上げさせていただきます。

パレオダイエットでは欠かせない「タンパク質摂取」

方法や内容が気になるところですよね。

「ホエイプロテインはよいのか?」

崎谷医師の回答をご覧下さい。

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■「ホエイプロテインはよいのか?」
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みなさん、こんにちは。

崎谷です。
ベジタリアン系でしょうか。

新しく入会された会員さまから以下のご質問を頂きました。

「もともと肉をほとんど口にすることない食習慣だったので、
食べれないことはないのですが、少し苦痛です。
その他、時間的に買い物、調理も手間をとるのが大変な場合があり、
それでも動物性たんぱく質を摂取したいと考え、
ホエイパウダーは利用できないものなのか伺いたい」

 

さて、メディカルプログラムまでしっかり履修されておられる方は、
すでにご存知の内容になります。

私たちが「肉」といった場合、ほとんどが家畜肉。

 

穀物で育てられた家畜肉と
放牧で本来の草食で育った家畜肉とは
本質的に肉質が違います。

 

さらに野生動物の肉(ジビエ)の肉質はもっと違います。

もっというと。。。
野生動物でも仕留め方の違いによって肉質は変わってきます

(今後、協会ではこの仕留め方にこだわった良質のジビエ肉を提供していきます)。

 

このように、一言で「肉」といっても、どのような肉を指しているかは、
内容によってかなり変わってきます。

おそらく、小さい時から肉を生理的に嫌ってきた方の理由のひとつは、
穀物で育った家畜肉の不健康さを
生理的に感じている部分もあるでしょう。

しかも、それは”筋肉”に限定されています。

原始人はほとんど動物の”筋肉”を食べなかったといわれています。

 

それでは何を食べていたか?


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の部分です。

 

実はこの部分といわゆる筋肉とは
タンパク質の種類が異なります。

タンパク質の種類が異なるというのは、
つまりタンパク質を構成するアミノ酸の種類が異なるということです。


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を軽減する優れたものです。

 

一方で筋肉に含まれるタンパク質のアミノ酸は


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があります。

 

さらに


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が豊富です。

こういった理由で、メディカルプログラムでのタンパク質の摂取源を詳しく列挙しました。

ここまでが本題に入るまでの基礎知識です。

 

では、ホエイパウダーのタンパク質は
どちらのアミノ酸で構成されているのでしょうか?

 

残念ながら、筋肉と同じ組成のアミノ酸です。

ですから、過剰に筋肉あるいはホエイパウダーばかりを摂取すると、


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にしてしまいます。

(ここについては、先日の総会でもお伝えしました。
非常に重要な内容になりますので、さらに今後の講演でも詳しくお話ししていきます。)

 

結論としては、ホエイパウダーを肉の代わりとして摂取するのはよいけれども過剰摂取は禁物。

摂取するときは


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理想的です。

 

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再び事務局の和田よりお知らせです。

■9月11日開催
健康神話~油の真実~セミナー
http://paleo.or.jp/official/3497/

※残席わずかとなっております。

■崎谷先生も食べている「パレオセット」
野菜が新鮮、こんな卵食べたことないと大好評です。
http://paleo.or.jp/official/3157/

 

■パレオ協会・会員様ページ
http://paleo.or.jp/

各プログラム閲覧は以下となっております。

◆ナチュラルパレオ
(プログラム入会者全員が対象)
http://paleo.or.jp/natural/13/

◆メディカルパレオプログラム
(メディカルパレオ、ケトパレオ参加者が対象)
http://paleo.or.jp/medical/33/

メディカルパレオ記事一覧
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(ケトパレオ参加者が対象)
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ケトパレオプログラムに参加したい場合は
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電話番号:03-3400-8853 (平日10時~17時)
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