病の起源「心臓病」/パレオニュースレター№1
パレオ協会の代表の崎谷です。 2013年10月27日放映NHKスペシャル～病の起源「心臓病」 非常に興味深い内容が紹介されていました。 「赤肉、乳製品に豊富に含まれるGcという物質が心臓病を引き起こす」 Gcという物質の名前は私も知りませんでした。 ある協会員の方がＮＨＫに直接お問い合わせされ、その正体が分かりました。
Gc は、糖分子です。 「N-グリコリルノイラミン酸（N-glycolylneuraminic acid：Neu5G）」
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いずれにせよ、あくまでも誰かの“仮説”を紹介するときは、 「こういう研究結果によってこういうことが推測されている」 という中立な立場のスタンスで紹介しなければなりません。 皆様はこのような情報に惑わされない為に、聡明に考えるようにしてください。 人が何を食べて生きてきたか？ 冷静に考えれば解ります。
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